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皇朝线上娱乐,全国最能吃辣的省份,菜系却存在感很低,那是因为你没在冬天吃过

摘要: 最近,一份奇葩排行榜悄悄出炉,却引来了各路吃货的非议。这个排行榜名为“全国吃辣鄙视链”,在全国最能吃辣的省份这个问题上,很多省份的人都自认能吃辣,互不服气,也互相鄙视。江西菜属于赣菜,虽说美食众多,但在全国范围内存在感却一直较低,几乎没有人能说得出哪一道著名的江西菜。江西菜吃到嘴里,已经超越了麻辣、香辣和酸辣的境界,而是痛觉,是一种灼烧感。所以说,江西人最能吃辣,是气候使然。

皇朝线上娱乐,全国最能吃辣的省份,菜系却存在感很低,那是因为你没在冬天吃过

皇朝线上娱乐,最近,一份奇葩排行榜悄悄出炉,却引来了各路吃货的非议。这个排行榜名为“全国吃辣鄙视链”,在全国最能吃辣的省份这个问题上,很多省份的人都自认能吃辣,互不服气,也互相鄙视。在这个吃辣鄙视链上,重庆 < 四川 < 湖南 < 江西,也就是说全国吃得最辣的是江西人。

江西老表无辣不欢,江西人的会吃辣是从骨子里带出来的,上至有头有脸的大饭店,下至两室一厅小排档,无一不辣得让人舌头冒火,高居全国“吃辣鄙视链”顶端,也是绝非浪得虚名。

江西菜属于赣菜,虽说美食众多,但在全国范围内存在感却一直较低,几乎没有人能说得出哪一道著名的江西菜。因为没有哪个省份像江西菜这样,被八大菜系中五个重重包围:湘菜、粤菜、徽菜、浙菜、闽菜,让赣菜一脚陷进美食包围圈里,知名度自然稍逊一筹。

江西的辣有自己独成一派的辣,不是川渝的麻辣,也不是湖南的香辣,而是纯辣,总而言之,就是要辣的过瘾。外地人来到江西,都觉得他们是在用各种菜来炒辣椒,几乎每一道菜都会出现大量的辣椒,例如辣椒小鱼干,呈现出来的效果就是堆成山的辣椒,中间只有少量的鱼,让不能吃辣的人望而生畏。

江西菜吃到嘴里,已经超越了麻辣、香辣和酸辣的境界,而是痛觉,是一种灼烧感。而且辣味充分进入菜里,辣到让你怀疑自己,明明没有吃辣椒,只是吃了菜,但是辣味已经侵袭了整个口腔。

来到江西省内著名5a级景区、中国道教发祥地鹰潭龙虎山,辣菜自然比较多。鹰潭美食在继承历代“文人菜”基础上加入温暖浓重的乡土风味,菜品色重油浓,口感肥厚,讲究火功,丰满朴实,注重原味,让人回味无穷。

这里的招牌菜丰富多样,如天师板栗烧土鸡、荞头炒咸肉、麻香猪手等等,样样都是美味珍馐。在冬天游览龙虎山,天气寒冷,湿气较重,最适合吃上一顿本地菜肴,鲜香味辣,犹如冬天里的一把火,暖胃驱寒。

所以说,江西人最能吃辣,是气候使然。尤其是在大冬天,辣椒不仅能祛湿,还能御寒,吃辣椒不但不会上火长痘痘,反而对适应这里的气候有很大的好处,所以吃辣其实是江西人自古以来的一种生存智慧。


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