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凤凰娱乐场,吃1口它等于吃7口油,简直是身体的“慢性杀手”!

摘要: 发胖有研究表明,吃1口反式脂肪酸等于吃7口普通的油脂,虽说这个数据不是绝对的,但反式脂肪酸确实是一种容易让人发胖的物质。血栓反式脂肪酸摄入过量会导致血液的粘稠度增加,血脂升高,从而引发血栓危险。影响怀孕虽说它不是直接导致不孕的原因,但是反式脂肪酸摄入过量会影响男性荷尔蒙的分泌,对精子活跃度产生不好的影响。

凤凰娱乐场,吃1口它等于吃7口油,简直是身体的“慢性杀手”!

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都说每逢假期胖三斤,这举国欢庆的春节你不胖十斤都不好意思说自己过了一个好年,而这十斤的功劳都来自于一种神奇的物质----反式脂肪酸。基本上你过年吃到的每样食物都可能有它,由为它的存在,会让你爽了嘴巴,涨了体重,但是也损害了身体。

什么是反式脂肪酸?

反式脂肪酸有两种来源,一种是来自动物身上,例如牛、羊等的脂肪、肉或者是乳制品,这些属于天然的反式脂肪酸。

更多的一种是人造的,主要来源于经过部分氢化的植物油。将氢加入植物油里,然后放入少量的镍、钯、铂或钴等金属作为催化剂进行氢化反应,最后产生出氢化植物油。

这种氢化植物油比普通的植物油功效更加丰富,广泛应用于各种食物中,它可以让食品外观看起来更好看,增添食品酥脆度、易于保存,并且价格也相对低廉。

同时,它的危害也比一般植物油大了好几倍。

反式脂肪酸对身体的影响?

发胖

有研究表明,吃1口反式脂肪酸等于吃7口普通的油脂,虽说这个数据不是绝对的,但反式脂肪酸确实是一种容易让人发胖的物质。

血栓

反式脂肪酸摄入过量会导致血液的粘稠度增加,血脂升高,从而引发血栓危险。

动脉硬化

反式脂肪酸会让低密度脂蛋白上升,并使高密度脂蛋白下降。这样容易导致动脉硬化,增加患冠状动脉心脏病的概率。

影响怀孕

虽说它不是直接导致不孕的原因,但是反式脂肪酸摄入过量会影响男性荷尔蒙的分泌,对精子活跃度产生不好的影响。

关于它的危害,美国早在几年前就做出过反应,美国食品和药物管理局宣布,将在3年内完全禁止在食品中使用人造反式脂肪,以此来降低心脏疾病的发病率。而且近些年,我国对于食品中的反式脂肪酸的含量也是做了严格的控制。

哪些食物含反式脂肪酸丰富

含有“氢化油”或者使用“氢化油”油炸过的食品都含有反式脂肪酸。

第一类:人造奶油(黄油)

很多所谓“鲜奶油”蛋糕都是反式脂肪酸的成果,还有一些奶油冰淇淋、奶油糕点、咖啡伴侣、奶茶都是反式脂肪酸藏身的地方。

第二类:油炸食物

食物在煎炸过程中由于油温过高也会产生反式脂肪酸,所以市面上的一些炸薯条、油条、鸡块等都可能含有反式脂肪酸,并且油炸时间越长,反式脂肪积累的越多。

第三类:膨化、起酥点心

因为氢化植物油易定形,可以增加食物酥脆度,保存时间长,所以一些膨化食品,例如饼干、薯片、爆米花之类的,还有一些起酥点心,例如:茶点酥饼、面包、千层蛋糕等,都会在其中添加反式脂肪酸。

如何通过配料表看是否含有反式脂肪酸?

有些食品会在包装上明确写明含有氢化植物油,除此之外,写着氢化大豆油、麦淇淋、人造奶油、植物起酥油、精炼植物油、代可可脂、植脂末、奶精等都属于氢化植物油。

总之,你看到包装上写着“人造”、“精炼”、“起酥”、“氢化”等之类的字眼,你都要留心一下。


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